El Filtro de Aceite VITO VS es el modelo más compacto de la línea portátil de VITO, diseñado específicamente para cocinas profesionales pequeñas con freidoras de hasta 12 litros. Con un peso de solo 6.7 kg y una potencia de filtración de hasta 40 litros por minuto, este equipo elimina micropartículas de hasta 5 µm en ciclos automáticos de 4.5 minutos sin supervisión. El VITO VS es la solución ideal para cafeterías, food trucks, restaurantes pequeños y establecimientos con 1 a 3 freidoras de bajo volumen que buscan extender la vida útil de su aceite de freír hasta en un 50%. Este equipo requiere filtros VITO para su funcionamiento, los cuales se adquieren por separado.
Características técnicas del Filtro de Aceite VITO VS:
- Capacidad de filtración para freidoras de hasta 12 litros (22 lbs)
- Potencia de filtración de hasta 40 litros/minuto (88 lbs/min)
- Eficiencia de filtración de hasta 5 µm (200 µin) para eliminación de micropartículas
- Capacidad de retención de partículas de 0.8 kg (1.8 lbs) por ciclo
- Ciclo de trabajo automático de 4.5 minutos sin supervisión
- Profundidad de succión de aproximadamente 20 cm (7.9 pulgadas)
- Peso de solo 6.7 kg (14.8 lbs) para máxima portabilidad
- Temperatura máxima de operación de 200°C (392°F)
- Fabricado en acero inoxidable 1.4301 de grado alimentario
- Código QR integrado para acceso rápido a información del producto
- Requiere filtros VITO compatibles para su operación (se venden por separado)
Aplicaciones del Filtro de Aceite VITO VS:
- Filtración de aceite en cafeterías y coffee shops con freidoras pequeñas
- Mantenimiento de aceite en food trucks y unidades móviles de alimentos
- Restaurantes pequeños con 1 a 3 freidoras de hasta 12 litros
- Panaderías y pastelerías que utilizan fritura en su producción
- Puestos de comida rápida y establecimientos de formato reducido
- Cocinas de hoteles boutique y hostales con operación de fritura limitada
Beneficios del Filtro de Aceite VITO VS:
- Ahorro de hasta un 50% en costos de aceite de freír con filtración diaria
- Diseño ultracompacto y ligero de solo 6.7 kg, ideal para espacios reducidos
- Operación automática de 4.5 minutos que no requiere supervisión del personal
- El aceite filtrado queda listo para su reutilización inmediata
- Mejora la calidad y sabor de los productos fritos al mantener el aceite limpio de micropartículas
- Inversión accesible para pequeños negocios con retorno rápido en ahorro de aceite
Preguntas frecuentes sobre el Filtro de Aceite VITO VS:
¿Para qué tamaño de freidora está diseñado el Filtro de Aceite VITO VS?
El Filtro de Aceite VITO VS está diseñado específicamente para freidoras con capacidad de hasta 12 litros (22 lbs), lo que lo convierte en la opción ideal para cocinas pequeñas con freidoras compactas. Puede operar con 1 a 3 freidoras de este tamaño, filtrando cada una de forma individual en ciclos automáticos de 4.5 minutos. Si su operación utiliza freidoras con capacidad superior a 12 litros, se recomienda considerar el modelo VITO VM, diseñado para freidoras de hasta 20 litros, o el VITO VL para freidoras de mayor capacidad.
¿Qué filtros necesita el Filtro de Aceite VITO VS y dónde se consiguen?
El Filtro de Aceite VITO VS requiere filtros VITO originales compatibles con el modelo VS para su correcto funcionamiento. Estos filtros son un consumible indispensable que se adquiere por separado y debe reemplazarse periódicamente según la frecuencia de uso y el nivel de contaminación del aceite. Los filtros VITO están diseñados para retener micropartículas de hasta 5 µm, asegurando una filtración eficiente que prolonga la vida útil del aceite. Se recomienda consultar con su distribuidor autorizado sobre disponibilidad y presentaciones de filtros compatibles.
¿Cuál es la diferencia entre el Filtro de Aceite VITO VS y el VITO VM?
La principal diferencia entre el Filtro de Aceite VITO VS y el VITO VM radica en la capacidad de trabajo. El VITO VS está diseñado para freidoras de hasta 12 litros con potencia de filtración de 40 l/min y retención de partículas de 0.8 kg, mientras que el VITO VM cubre freidoras de hasta 20 litros con potencia de 60 l/min y retención de 1.3 kg. El VS pesa 6.7 kg frente a los 7.7 kg del VM, y tiene una profundidad de succión de 20 cm contra los 35 cm del VM. Ambos comparten la misma eficiencia de filtración de 5 µm y el ciclo de trabajo de 4.5 minutos. El VITO VS es ideal para negocios pequeños, mientras que el VM se adapta mejor a cocinas de tamaño medio.
¿Cuánto aceite puede ahorrar el Filtro de Aceite VITO VS?
El Filtro de Aceite VITO VS puede generar un ahorro de hasta un 50% en el consumo de aceite de freír cuando se utiliza con filtración diaria. Esto se logra porque el equipo elimina las micropartículas que aceleran la degradación del aceite, como residuos de empanizados, migas y partículas carbonizadas que se acumulan durante la fritura. Al mantener el aceite limpio a nivel microscópico (hasta 5 µm), se extiende significativamente su vida útil antes de requerir un cambio completo. Para un negocio pequeño que consume aceite regularmente, este ahorro se traduce en una reducción notable de costos operativos con un retorno de inversión rápido.
¿Se puede usar el Filtro de Aceite VITO VS con aceite a temperatura de fritura?
Sí, el Filtro de Aceite VITO VS está diseñado para trabajar con aceite a temperaturas de hasta 200°C (392°F), lo que permite filtrar directamente en la freidora sin necesidad de esperar a que el aceite se enfríe. Esto es una ventaja operativa importante para negocios pequeños donde cada minuto cuenta, ya que el aceite queda filtrado y listo para su uso inmediato. El equipo está fabricado en acero inoxidable 1.4301 de grado alimentario, un material que soporta altas temperaturas y resiste la corrosión provocada por los ácidos grasos del aceite, garantizando seguridad y durabilidad en cada ciclo de filtración.
